Một món ăn lạ miệng, dễ chế biến và không quá cầu kỳ. Một trong những món tốt cho trẻ nhỏ mà không phải ai cũng biết. Thường óc heo được mang hấp thì nay sẽ biến hóa hơn với óc heo chiên vừa béo vừa bổ.

Nguyên liệu gồm có:

• Óc heo 2 Bộ

• Bột chiên giòn 50 Gr

• Gừng ¹/₂ Củ

• Dầu mè ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột chiên xù 50 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Gừng gọt bỏ vỏ rửa thật sạch, xắt sợi.Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc.

2

Óc heo rửa thật sạch, dùng cây tăm nhọn gỡ bỏ màng máu, rửa thật sạch bằng nước muối. Ướp gia vị, dầu mè, gừng và hành để loại bỏ mùi tanh.Cho óc heo vào chén.

Cách Thực hiện:

1

Bỏ chén vào nồi, để hấp cách thủy 20 phút, lấy ra để nguội.

2

Pha bột chiên với nước, nhúng óc heo vào, lăn qua bột chiên xù.

3

Bắc chảo dầu nóng, cho óc heo vào chiên vàng, vớt ra rổ để ráo. Món này dùng với tương xí muội quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)